L’Azienda Agricola si dedica principalmente alla produzione di Olio Extravergine di Oliva D.O.P. e di Miele Biologico, in un contesto di agricoltura responsabile, nel rispetto dell’ambiente e del consumatore.
L’Azienda Agricola si dedica principalmente alla produzione di Olio Extravergine di Oliva D.O.P. e di Miele Biologico, in un contesto di agricoltura responsabile, nel rispetto dell’ambiente e del consumatore.
Il Medeghino racchiude l’essenza della natura locale e la ricchezza di un territorio unico: il connubio del lago, i boschi, le vallate e montagne incontaminate, danno vita a prodotti al di fuori dagli schemi standard, una sorpresa per il palato e magia per gli occhi; l’impegno costante verso un’agricoltura naturale e genuina regala al consumatore sapori inimitabili, ai quali è difficile resistere!
L’azienda agricola si impegna anche nella salvaguardia dei castagneti, apprezzando i loro frutti gustosi; anno dopo anno, anche per questo prodotto si ottengono crescenti soddisfazioni: farina di castagne e castagne secche per zuppe e saporiti dolci.
La curiosità nello sperimentare nuovi sapori e nuovi prodotti è arrivata fino alla produzione di birra impreziosita con il miele biologico di Castagno: tenace e dal gusto deciso, è un’ottima birra da compagnia.
Nei mesi estivi, dai fiori di Lavanda coltivata nei prati dell’azienda agricola e raccolti esclusivamente a mano, viene prodotto un profumatissimo olio essenziale attraverso il procedimento a caldo con il tradizionale Alambicco.
Tutti i prodotti dell’azienda sono ordinabili online: Azienda Agricola infatti effettua spedizioni, anche in confezioni regalo per rendere speciale ogni occasione!
L’olio extravergine di oliva:qualità eccezionale garantita da certificazione D.O.P.
L’olio de Il Medeghino, prodotto dagli ulivi coltivati esclusivamente sulle pendici dell’Alto Lago di Como, con un’acidità quasi nulla, celebra al meglio la caratteristica di extravergine. Ha un sapore armonico, un gusto dolce con note di mandorla, con un leggero gusto piccante. Ideale da utilizzare a crudo per le insalate e il pesce.
La certificazione di Denominazione di Origine Protetta (D. O. P.) del Consorzio DOP Laghi Lombardi Lario, con il suo rigido disciplinare, garantisce la provenienza delle olive limitata all’area del Lago di Como, per un olio extravergine di oliva 100% lariano.
Olio Extravergine di Oliva D.O.P. composto, come previsto dal disciplinare del Consorzio della Denominazione di Origine Protetta Laghi Lombardi Lario, per l’80% da Frantoio e per la restante parte da Leccino e Pendolino. La varietà Frantoio caratterizza e contraddistingue l’olio del Lago di Como per il gusto piccante.
Disponibile nei formati
da 100 ml, 250 ml e 500 ml.
Il Miele Biologico: dai pollini e nettari dei fiori incontaminati delle montagne dell’Alto Lago di Como
Il convinto interesse per un prodotto naturale e genuino, spinge l’azienda agricola Il Medeghino a un assiduo nomadismo degli alveari, fin dai primissimi mesi primaverili, in luoghi protetti da qualsiasi contaminazione, per ottenere mieli unici nel loro sapore e nelle loro proprietà nutritive: miele di acacia, prodotto alla quota del lago, miele di tiglio, di castagno, di millefiori, di millefiori di alta montagna e di melata ottenuti dalle api portate a 500 mt., a 800 mt e fino a 1300 mt di quota.
La certificazione biologica è garanzia di qualità anche durante l’allevamento dell’arnia per una produzione sostenibile e naturale. L’allevamento dell’arnia avviene senza l’ uso di antibiotici o trattamenti chimici, a rispetto delle api e della biodiversità naturale.
Miele di Millefiori
Un mix di svariate essenze che le api raccolgono nelle basse e medie quote. Condensa la ricchezza delle fioriture tipiche del Lago di Como, da inserire in una degustazione di prodotti tipici del lago. Nel corso della stagione produttiva, le differenti smielature regalano un miele dal profumo e sapore unico, grazie ai differenti pollini e nettari raccolti.
Disponibile anche in confezione regalo
nei formati 250 gr , 500 gr e 1000gr
Miele di Millefiori di Alta Montagna
Prodotto a 1’300 metri di quota; ha un sapore dolce e un aroma ricco e armonico. In esso è presente Rododendro, Erica, Mirtillo, Acero e Rovo. Il miele di alta quota porta con se la completa naturalità di un ambiente incontaminato, tenace e vigoroso.
Disponibile anche in confezione regalo
nei formati 250 gr , 500 gr e 1000gr
Miele di Castagno
Deciso e forte con un aroma persistente. Poco dolce, è molto apprezzato dagli sportivi per le sue qualità nutrizionali: è un’ottima fonte di proteine, vitamina B e C e sali minerali. Il miele di castagno ha una capacità antiossidante estremamente elevata rispetto agli altri mieli. Perfetto se consumato sul pane con del burro fresco e particolarmente indicato nei formaggi freschi, come la ricotta.
Disponibile anche in confezione regalo
nei formati 250 gr , 500 gr e 1000gr
Miele di Tiglio Prealpino
Dal gusto dolce ed aromatico, balsamico ed officinale. Ottimo come calmante per la tosse e per le sue proprietà rilassanti e antispasmodiche; contiene inoltre enzimi digestivi e antiossidanti. Si abbina a formaggi di media stagionatura; ben utilizzato come dolcificante in cucina. Non può mancare in una tisana serale.
Disponibile anche in confezione regalo
nei formati 250 gr , 500 gr e 1000gr
Miele di Melata di Bosco
Poco dolce e un aroma che richiama frutta secca e caramello. Si distingue dagli altri miele in quanto non deriva dal nettare dei fiori bensì dalla melata, prodotta da alcuni insetti che si nutrono della linfa delle piante. Viene prodotta principalmente a fine stagione, quando le api non reperiscono piu facilmente pollini e nettari dai fiori. Ricco di potassio, fosforo, magnesio e ferro; contiene anche molte vitamine e numerosi amminoacidi essenziali; è molto indicato per chi svolge attività sportiva e come ricostituente naturale nelle fasi di cambio stagionale.
Disponibile anche in confezione regalo
nei formati 250 gr , 500 gr e 1000gr
Miele di Castiglio
Dai boschi delle nostre vallate prealpine, le fioriture del Castagno e del Tiglio si sovrappongono: le api producono un miele dalla fragranza delicata e dal sapore fresco e deciso. Ottimo con formaggi, si accompagna a fresche insalate.
Disponibile anche in confezione regalo
nei formati 250 gr , 500 gr e 1000gr